Il tartufo nero pregiato della Toscana è una varietà di Tuber melanosporum Vitt. diffusa nelle zone in cui si trovano affioramenti calcarei della provincia di Firenze, Arezzo e Siena. Specificatamente, è stata riscontrata la sua presenza nelle zone del Chianti, del Casentino, della Val di Chiana e del Mugello. Si presenta rugoso all’aspetto, scuro e con piccole verruche, con venature chiare e sottili, di dimensioni variabili tra quella di una noce a quella di un pompelmo, ed emana, come del resto le altre varietà della famiglia, un intenso profumo caratteristico.

Situata sulla cima delle colline di Montefiesole, a circa 20 km da Firenze, la “Fattoria Lavacchio” si trova nel cuore della regione del Chianti Rufina. La tenuta conta più di centoquindici ettari, ventiquattro dei quali sono dedicati ai vigneti e cinquantasei a oliveti, mentre il resto è dedicato a boschi, tartufaie, grano e orto.

• Welcome drink.
• Pernottamento di 1 notte in camera doppia.
• Ricca colazione.
• Raccolta del tartufo nel nostro bosco riservato, visita delle cantine e il pranzo con Tartufo fresco con 4 calici di vini in abbinamento.
• Valido per due persone presso “Fattoria Lavacchio”.