La Regina della Tavola Toscana

Zaffiro

149,00 

Ristorante La Vite

Tradizioni in cucina

Casentino

Cosa include?

La bistecca alla fiorentina, chiamata anche semplicemente fiorentina, è un taglio di carne di vitellone o di scottona originariamente di razza Chianina, che unito alla specifica preparazione, ne fa uno dei piatti più conosciuti della cucina toscana. Si tratta di un taglio alto comprensivo dell’osso, da cuocersi sulla brace o sulla griglia, con grado di cottura “al sangue”.

Il “Ristorante la Vite “nasce nel 2003. Attraverso le loro proposte culinarie amano raccontare la storia di un viaggio che porta lontano senza mai dimenticare la strada del ritorno. Si divertono a sperimentare e a reinventarsi per rendere il loro lavoro più etico, impegnandosi affinché i doni della terra e del mare siano valorizzati e mai sprecati. Una riunione di famiglia, un pranzo d’affari o tra colleghi, una cena con le amiche, un incontro romantico: alla Vite si intrecciano persone e si condividono emozioni. Al “Ristorante la Vite” ciò che è unico e importante per i clienti diventa unico e importante anche per i proprietari.

• Sua maestà la Bistecca, protagonista di questo incontro e regina di tutte le carni è la fiorentina. 1,5 kg così deve essere e così sarà. Mentre la carne sfrigola sulla brace vi intratterremo con un antipasto tipico delle nostre terre. Il tutto inebriato da una bottiglia di vino di altissima qualità del Casentino che sceglieremo insieme dalla nostra fornitissima cantina. Chiuderemo il viaggio cullando i vostri sensi con un dolce preparato con le nostre mani.
• Valido per due persone presso il “Ristorante La Vite”.

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